하연옥

냉면과 육전으로 유명한 진주 하연옥입니다.

다른 곳과 비교시 가장 큰 차이점은 양. 배고플 때 먹으면 좋겠지만, 가볍게 입가심할 생각으로 오면 좀 부담스러울 수 있는.

냉면 위에 고기 대신 육전을 잘라서 올려 놓았으며, 일반 냉면보다 면이 덜 질깁니다.

물냉면의 국물은 평양냉면 을밀대 보다 덜 밍밍하지만, 일반 냉면보다는 덜 자극적입니다.

비빔냉면도 국물이 있는게 특징. 평은 비빔냉면이 더 좋아보입니다.

전체적으로 맛은 있었지만, 전국 3대 냉면이라고 하기에는 약하지 않나 싶네요. 3대 냉면을 특정 음식점이 아니라 평양, 함흥, 진주처럼 지역으로 구분하는 기준이라면, 평양이나 함흥과 차이나는 점은 인정.