화씨이육공 사당점

화씨이육공 사당점
육류,고기요리
서울 서초구 방배천로2길 15

예전에는 고급화를 추구하는 소고기 집에서나 구워주었는데, 요즘은 돼지고기도 구워주는 곳이 많아졌죠.

화씨이육공(260°F, 火氏 里肉共)도 그렇게 돼지고기를 구워주는 프랜차이즈로 연남점, 사당점, 일산웨돔점, 양평점 등이 있습니다.

고기가 가장 맛있게 구워지는 온도가 화씨 이백육십도(260°F)라고 하네요.

둘이서 '마블삼겹 150g + 마블목살 150g + 항정살 130g + 장인청국장'이 나오는 반판(49,800)을 시켰습니다. 청국장이 있어서 밥 한공기(1,000) 추가하였고, 다 먹은 후 고기가 부족한 느낌이 들어서 마블목살 1인분(15,800) 추가하였습니다.

숙성시킨 고기로 굽기는 적당한데 살짝 덜 구워진 느낌이 들었습니다. 돼지고기는 바짝 구워먹어야 한다는 사람이라면 조금 더 익히면 좋겠다고 생각할 것 같습니다.

전반적으로 맛은 있었는데, 뭔가 이곳만의 인상적인 그런 맛은 아니었습니다. 목살이나 삼겹살 자체가 그렇게 특별하기는 어렵긴 하죠.