칙피스 신사점, 서울 강남구

칙피스 신사점
양식
서울 강남구 강남대로152길 69

지중해 음식 전문점인 칙피스 신사점입니다.

 

칙피스의 대표 샐러드라고 하는 치킨 샐러드(14,000)를 먹었습니다.

 

샐러드 위에 올려진 납작한 빵 피타 브레드(Pita bread)와 후무스(Hummus), 그리고 팔라펠(Falafel)이 눈에 띕니다.

피타 브레드 안에 후무스를 듬뿍 바르고 팔라펠과 채소를 넣어 샌드위치처럼 먹는 경우가 많다고 합니다만, 저는 그냥 빵은 빵대로 먹고 나머지는 섞어서 먹었습니다.

닭고기 위에는 그린 칠리 소스가 뿌려져 나옵니다.

흔히 먹는 샐러드와는 다른 맛입니다. 

 

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* 후무스(Hummus): 푹 삶은 병아리콩을 곱게 갈아 타히니(참깨 페이스트), 올리브오일, 레몬즙, 마늘, 소금 등과 섞어 만든 크림 형태의 디핑 소스

* 팔라펠(Falafel): 불린 병아리콩을 으깬 뒤 양파, 마늘, 고수, 파슬리, 큐민 등의 향신료와 버무려 뭉친 후 기름에 튀겨낸 음식

* 피타 브레드(Pita bread): 중동과 지중해 지역에서 주식으로 즐겨 먹는 납작하고 둥근 빵(플랫브레드)