이탈리 더현대서울: CAFFE VERGNANO 1882

이탈리 더현대서울: CAFFE VERGNANO 1882 
카페, 이탈리아음식
서울 영등포구 여의대로 108 더현대서울 6층

여의도 더현대서울의 6층은 실내이면서도 탁트인 느낌을 주어서 좋습니다. 쾌적하면서도 날씨의 영향을 받지 않죠. 이곳에 위치한 이탈리(EATALY)는 카페와 레스토랑으로 나뉩니다. 이 중 카페는 CAFFE VERGNANO 1882라는 브랜드입니다.

이탈리아 3대 커피 중 하나라는 사람도 있는데 저는 커피 맛을 잘 몰라서 그 부분에 대해서는 뭐라고 못하겠네요. 

그런데, 이탈리아는 에스프레소만 커피로 인정해주지 않았었나라는 생각이 드네요. 이탈리아에서는 나머지는 다 커피맛 음료일뿐. 

저는 따뜻한 플랫화이트를 시켰습니다. 이곳이 플랫화이트로 유명해서 그런 건 아니고, 그냥 그게 마시고 싶어서.

생각해보니 제가 입맛이 발달하지 않기도 했지만, 우유 베이스의 커피를 마시며 이탈리아 3대 커피라는 말을 하는 것도 안 어울리기는 한 것 같습니다.

이탈리아에서는 커피가 아니라 음료라고 할지는 몰라도, 다른 나라에서 커피는 다양한 종류가 있습니다. 다양한 커피들은 크게 우유가 들어가지 않은 블랙 계열과 우유가 들어간 화이트 계열로 나뉩니다.

화이트 계열 중 잘 알려져 있는 것은 카푸치노와 카페라떼입니다. 카푸치노는 거품이 있어서 위가 볼록한 형태이죠. 플랫화이트는 화이트(white) 커피 중 평평한(flat) 커피입니다. 

카푸치노는 커다란 입자의 우유거품이 있고, 카페라떼는 우유거품이 거의 없습니다. (갑자기 제가 카페라떼를 마시자, 어린애처럼 커피우유를 마신다고 놀렸던 한 이탈리아 사람이 생각나네요.)

반면, 플랫화이트는 미세한 우유거품으로 부드러운 맛을 낸다고 합니다.

하지만, 그냥 카페라떼 보다 작은 컵에 나오고 카페라떼 보다 우유가 적게 들어간 커피로 많이들 알고 있습니다.

우유의 부드러운 맛을 느끼면서 커피 맛은 카페라떼 보다 좀더 진해서 나름 맛있습니다.