입 가는 대로/기타
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루테인입 가는 대로/기타 2024. 5. 11. 11:12
루테인(Lutein) 루테인은 눈의 황반과 수정체 그리고 뇌, 피부, 심장, 척추조직에 집중되어 있는 성분입니다. 강한 자외선 특히 블루라이트라고 알려진 청색광을 흡수하여 눈을 보호하고 활성 산소를 환원시키는 역할을 한다고 알려져 있으며, 눈 건강에 도움이 된다고 알려져 있는 몇 안되는 성분입니다. 체내에서 합성되지 않는 성분으로 20대 중반부터 인체에 있는 루테인이 줄어들기 시작하고 노년기가 되면 루테인이 부족해진다고 하니, 음식이나 영양제 등을 통한 섭취가 필요합니다. 효능 눈 건강에 도움이 된다고 알려져 있는 몇안되는 성분이고, 나이가 들면 부족해진다고 하니 많은 사람들이 일반적인 노안에 도움이 된다고 생각을 합니다. 영양제 회사나 SNS에서 그렇게 생각하도록 조장한 영향이 크죠. 루테인이 눈 건강..
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오메가3입 가는 대로/기타 2024. 5. 11. 10:12
오메가3 영양제로서 오메가3라고 할 때, 오메가3 지방산(omega-3 fatty acid)을 말합니다. 오메가3 지방산은 지방산의 구조에서 오메가 순번의 기준인 메틸기로부터 3번째 탄소자리에 이중결합이 시작되는 물질이라고 합니다. 영양제를 잘 챙기는 사람들에게는 비타민, 유산균과 함께 꼭 챙겨야 하는 영양 보충제 중 하나로 많은 사람들이 우선적으로 복용하고 있죠. 오메가3는 불포화산 지방산으로 LDL 및 중성지방 수치를 낮추는 효과가 있으며, 혈관을 깨끗이 하는데 도움이 된다고 합니다. 또한, 염증 수치를 낮추고 면역력을 강화하는데 도움이 된다고 하죠. 주 성분인 DHA가 뇌 기능을 향상시켜준다는 이야기도 오래 전부터 알려져 있으며, 치매 등에도 좋다는 사람들도 있죠. 그 외에도 일부 암, 안구건조증 ..
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Cafes in Arts입 가는 대로/기타 2024. 2. 24. 19:20
Cafes in Arts Édouard Manet (1832-1883), The Café-Concert, c. 1879, oil on canvas, h 47.3 x w 39.1 cm, The Walters Art Museum, Baltimore Jean Metzinger (1883-1956), Danseuse au café (Dancer in a Cafe), 1912, oil on canvas, 146.1 x 114.3 cm, Albright–Knox Art Gallery, Buffalo, New York
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꽃샘 꿀유자차 포션입 가는 대로/기타 2024. 1. 15. 18:25
꽃샘 꿀유자차 포션 냉유자차도 좋기는 하지만, 아무래도 유자차는 겨울에 마시기 좋은 차이죠. 비타민 C가 풍부하고 목을 보호하는 효과가 있다 보니, 겨울철 중에서도 감기나 독감이 유행할 때 더 찾게 됩니다. 몸에 좋기도 하지만, 유자의 향긋한 향이 좋아서도 유자차를 찾게 되는데, 병으로 된 유자차는 휴대가 불편하다는 단점이 있습니다. 환경을 생각하면 집 안에서는 병으로 된 유자청으로 먹어야 하겠지만, 아무래도 밖에서 먹을 때에는 스틱형이나 캡슐형(포션)을 선호할 수 밖에 없습니다. 뜨거운 물과 컵만 있으면 바로 유자차를 만들어 먹을 수 있으니까요. 이런 개별 포장된 유자차도 요즘은 여러 제품들이 있는 것 같은데, 그 중에서 꽃샘 꿀유자차 포션을 먹었습니다. 스틱형 보다 깨끗하게 잘 떨어져서 개인적으로는 ..
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세계의 음식점 5입 가는 대로/기타 2023. 11. 22. 00:59
세계의 음식점 5 World-Famous Restaurants 5 스페인 무가리츠(Mugaritz, San Sebastián, Spain) Address: Aldura Gunea Aldea, 20, 20100 Errenteria, Gipuzkoa, Spain 1998년 문을 연 이곳은 Andoni Luis Aduriz이 소유하고 대표 주방장으로 있는 레스토랑입니다. 아방가르드 음식(avant-garde cuisine) 또는 창의적(creative) 음식으로 잘 알려져 있습니다. 페루 센트럴(Central, Lima, Peru) Address: Av. Pedro de Osma 301, Barranco 15063, Peru 센트럴은 페루 셰프 Virgilio Martínez Véliz의 대표적인 레스토랑으로..
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세계의 음식점 5입 가는 대로/기타 2023. 11. 21. 00:21
세계의 음식점 5 Restaurants 5 덴마크 노마(Noma, Copenhagen, Denmark) Address: Refshalevej 96, 1432 København K, Denmark 2003년에 생긴 노마(Noma)는 René Redzepi가 소유하고 대표 주방장(Head chef)으로 있는 레스토랑입니다. 창의적인 뉴 노르딕 퀴진(New Nordic Cuisine)을 선보이며 북유럽을 대표하는 레스토랑으로 자리잡았습니다. 2021년에는 World's 50 Best Restaurants Awards에서 1위에 오르기도 했죠. 2016년에도 영업을 중단했다가 2018년에 재개장한 적이 있었는데요, 2024년 말에도 영업을 중단한 후 노마 3.0(Noma 3.0)으로 돌아올 거라고 합니다. 스페..
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편의점 도시락입 가는 대로/기타 2023. 4. 1. 20:11
편의점 도시락 작년 8월에도 편의점 도시락을 먹고 비슷한 글을 썼던 것 같긴 합니다. 물가가 많이 오르면서 요즘도 기사들을 보면 편의점 도시락("편도")이 고물가에 허덕이는 직장인이나 자취생들에게 좋은 대안이라는 기사들이 종종 나옵니다. 먹어봤으면서도 그런 기사를 보면 또 궁금해집니다. 해당 기사 댓글을 보니 편도 중에는 GS25의 혜자로운 집밥 도시락 시리즈가 가장 낫다고 하여, GS25로 향했습니다. 도시락 칸이 텅텅비어 있고 오징어불고기(5,000)만 딱 하나 남아 있네요. 많이 찾기 때문인가 싶었습니다. 도시락을 얼마나 갖다 놓는지는 모르지만. 어쨋든 덕분에 무엇을 먹을지 고민할 필요는 없었습니다. 예전보다 나아졌고, 가격 대비 나쁘지는 않지만, 편의점 도시락은 편의점 도시락 같습니다. 맛있다고 ..
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뼈감자탕입 가는 대로/기타 2023. 3. 26. 08:07
뼈감자탕 십수 년 전 한 친구와 뼈감자탕을 먹으러 간 적이 있습니다. 맛있게 먹고 일어서는데, 친구가 말하더군요. 나처럼 뼈감자탕을 맛없게 먹는 사람과는 다시는 뼈감자탕 먹으러 안 올 거라고. 맛없게 먹었거나 뼈감자탕을 싫어하는 건 아니어서 순간 친구의 말이 황당하게 들렸습니다. 하지만, 생각해 보니 뼈 뜯는 걸 귀찮아 하다보니 그렇게 보였을 수는 있겠다 싶기는 하네요. 굳이 맛있게 보이도록 먹을 필요가 있냐는 사람도 있습니다. 뭐 그런 것까지 신경쓰냐는 거죠. 저도 딱히 신경 쓰거나 하는 건 아닙니다. 그런데, TV를 보면 감탄사를 남발하지 않고, 요상한 미사어구로 맛을 표현하지도 않고 그저 자연스럽게 먹는데 정말 맛있게 먹는 것처럼 보이는 사람들이 있습니다. 그것도 능력이 아닐까 싶습니다. 음식을 준..